Tarım ve Orman Bakanlığı, 22 Temmuz 2026 tarihinde güncellediği Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar listesini yayımladı.
Yeni listede en dikkat çeken grup yine süt ve süt ürünleri oldu.
Peynirden yoğurda, tereyağından ayrana kadar çok sayıda üründe bitkisel yağ, inek sütü, nişasta, eritme tuzu, düşük yağ oranı ve düşük protein oranı gibi uygunsuzluklar tespit edildi.
Aynı firma ikinci kez ifşa edildi
Listenin en dikkat çeken firmalarından biri ise Sakarya'nın Hendek ilçesinde faaliyet gösteren Özerler Süt Ürünleri ve Marketçilik A.Ş.
Firmanın Formia (Pizzalık Peynir) markalı Tam Yağlı Taze Eritme Peynirinde bitkisel yağ tespit edildi.
Bu durum, firmanın ilk kez kamuoyuna açıklanması değil.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 11 Şubat 2025 tarihinde yayımladığı taklit ve tağşiş listesinde de aynı firmanın rende mozzarella peynirinde yine bitkisel yağ tespit edilmişti.
Yaklaşık 1,5 yıl sonra, aynı firmanın farklı bir peynir ürünüyle yeniden listede yer alması, tağşişe uygulanan yaptırımların yeterince caydırıcı olup olmadığı tartışmasını yeniden gündeme taşıdı.
PEYNİRDE En sık tespit edilen hile ne oldu?
22 Temmuz tarihli listede süt ürünlerinde en yaygın uygunsuzluk yine bitkisel yağ kullanımı oldu.
Bunun yanında; Yağ oranının mevzuatın altında olması, Protein oranının düşük çıkması, Koyun yoğurduna inek sütü katılması, Peynirde nişasta bulunması, Eritme tuzu tespit edilmesi gibi uygunsuzluklar da yer aldı.
Tağşiş listesinde hangi peynir ve yoğurtlar var?
| Marka | Ürün | Tespit edilen uygunsuzluk | İl |
|---|---|---|---|
| Şirin | Tam Yağlı Yoğurt | Bitkisel yağ tespiti | Bitlis |
| Anamas Piknik | Tereyağı | Bitkisel yağ tespiti | Antalya |
| Doy Horeka | Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri | Bitkisel yağ tespiti | Mersin |
| Yaylacık Çiftliği | Koyun Yoğurdu | İnek sütü tespiti | İstanbul |
| Tekar Süt Ürünleri | Yarım Yağlı Taze Kaşar | Bitkisel yağ, eritme tuzu | İzmir |
| Ebrar Alya | Çeşnili Eritme Peyniri | Bitkisel yağ, nişasta | Konya |
| Formia (Pizzalık Peynir) | Tam Yağlı Taze Eritme Peyniri | Bitkisel yağ | Sakarya |
| Turnalar Çiftliği | Tereyağı | Bitkisel yağ | Trabzon |
| Osmanoğlu | Sadeyağ | Bitkisel yağ | Şanlıurfa |
| Gökyurt | Tereyağı | Yağ oranı düşük | İstanbul |
| Rasim Usta Mutlu | Tuzsuz Tereyağı | Yağ oranı düşük | Mersin |
| Solpa Hazar | Ayran | Yağ oranı düşük | Elazığ |
| Mirsan Akşehir | Beyaz Peynir çeşitleri | Yağ oranı düşük | Konya |
| Al Süt | Taze Beyaz Peynir | Yağ oranı düşük | Konya |
| Berener | Tam Yağlı Taze Beyaz Peynir | Yağ oranı düşük | Konya |
| Erkon | Tam Yağlı Taze Kaşar | Yağ oranı düşük | Konya |
| Doğuş | Yarım Yağlı Taze Beyaz Peynir | Yağ oranı düşük | Kütahya |
| Takışoğlu | Tam Yağlı Taze Kaşar | Yağ oranı düşük | Manisa |
| Mora Çiftlik | Dilimli Kaşar | Yağ oranı düşük | Manisa |
| Hamm Süt | Yarım Yağlı Eritme Peyniri | Yağ oranı düşük | Sakarya |
| Tatburç | Ayran | Protein oranı düşük | Şanlıurfa |
Aynı üründe iki farklı uygunsuzluk
Listede dikkat çeken bir başka ayrıntı ise Doy Horeka markalı kaşar peyniri oldu.
Firmanın farklı parti numaralarındaki ürünlerinde hem bitkisel yağ, hem de yağ oranının düşük olması ve bazı partilerde eritme tuzu tespit edildi.
Tağşiş listesi neden önemli?
Süt ve süt ürünlerinde yapılan tağşiş yalnızca ekonomik bir aldatma olarak değerlendirilmiyor.
Örneğin; Peynirde süt yağı yerine bitkisel yağ kullanılması, Koyun yoğurduna inek sütü katılması,
Ürünün etiketinde belirtilenden daha düşük yağ veya protein içermesi, tüketicinin satın aldığı ürünün niteliğini doğrudan değiştiriyor.
Bu nedenle Tarım ve Orman Bakanlığı, laboratuvar analizleri kesinleşen ürünleri 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında kamuoyuna açıklıyor.
Ancak aynı firmaların yıllar içinde yeniden listelerde yer almaya devam etmesi, mevcut yaptırımların yeterince caydırıcı olup olmadığı yönündeki tartışmaları da yeniden gündeme getiriyor.
