Toplumun yaşlanan kesiminde artan kronik hastalıklar ve beslenme sorunları, sağlıklı yaşam eğitimlerini ön plana çıkarıyor.
Fenerbahçe Üniversitesi ile Kadıköy Belediyesi’nin yürüttüğü İkinci Bahar Akademisi projesi, 65 yaş ve üzeri bireylerin hem fiziksel hem zihinsel sağlıklarını korumaya yönelik örnek bir çalışma niteliğinde.
Akademi kapsamında düzenlenen “İleri Yaşta Sağlıklı Beslenme Eğitimi”, Fenerbahçe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından uygulamalı olarak gerçekleştirildi. Katılımcılar, yaşa uygun öğün planlaması, günlük protein ve kalsiyum gereksinimi, sıvı dengesi ve porsiyon kontrolü gibi konularda bilgi edindi.
Uygulamalı mutfak eğitimiyle teoriden pratiğe
Üniversitenin Beslenme İlkeleri Laboratuvarı’nda yapılan eğitimde katılımcılar, dengeli menülerin hazırlanışını uygulamalı olarak deneyimledi. Günün menüsünde peynirli köfte, tam buğdaylı makarna, ayran ve meyveden oluşan örnek bir yaşlı dostu öğün yer aldı.
Eğitim öncesinde katılımcılara sağlıklı beslenme bilgi düzeylerini ölçen bir anket uygulanırken, program sonunda farkındalık düzeyindeki artış değerlendirildi.
“Amaç, yaşam kalitesini bilgiyle güçlendirmek”
Fenerbahçe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, yaşlı bireylerin doğru beslenme alışkanlıkları edinmesinin sağlık kadar yaşam kalitesi açısından da kritik olduğunu belirterek şunları söyledi:
“İleri yaşta beslenme yalnızca biyolojik ihtiyaçlarla ilgili değil, yaşamın aktif ve üretken biçimde sürdürülebilmesiyle ilgilidir. Bu eğitimlerle bireylerin sağlıklı seçimler yapabilmesini ve beslenme konusundaki yanlış inanışları bilimsel bilgilerle değiştirmesini amaçlıyoruz.”
Sağlıklı menü uygulamaları, Dr. Nadide Gizem Filiz Tarakçı koordinasyonunda gerçekleştirildi.
Destek veren kurumlar toplumsal farkındalığı artırıyor
Eğitimler, özel sektörün desteğiyle yürütülüyor. Programın sponsorluğunu üstlenen Muratbey, etkinliğe sağlıklı beslenme temalı ürün desteği sağladı. Şirketin İletişim ve İş Geliştirme Direktörü Gülnur Uluğ, “Her yaştan bireyin yaşam kalitesine değer katacak projelerin içinde yer almak bizim için gurur verici” açıklamasında bulundu.
