Bilgi kirliliğinin hızla yayıldığı dijital çağda, “gıda okuryazarlığı” artık bir toplumsal gereklilik haline geliyor.
Gıda güvenliği, beslenme bilinci ve etik tüketim konusunda çocuklara doğru bilgiyi kazandırmak için harekete geçen BİTKİDEN, öğretmenlere yönelik kapsamlı bir eğitim programı başlattı.
30 okulda gıda bilinci yeşerecek
BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, Darıca İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ve Avrupa Birliği destekli METEK III Projesi iş birliğiyle kurulan Darıca Aslan Çimento Sektörel Mükemmeliyet Merkezi Gıda Teknolojisi Alanı aracılığıyla, Darıca’da görev yapan 30 ilkokul ve anaokulu öğretmenine gıda okuryazarlığı eğitimi verdi.
Gıdada doğru bilinen yanlışlar neler?
Eğitim, öğretmenlerin bilgi kapasitesini güçlendirmeyi, gıda alanındaki yanlış bilgilerin erken yaşta düzeltilmesini ve sağlıklı beslenme farkındalığının sınıflara taşınmasını amaçlıyor.
Programın ilk oturumunda, “Gıda Güvenliği ve Gıda Hurafeleri” başlığı altında etiket okuma, bilgi kirliliğinin kaynakları ve doğru bilinen yanlışların bilimsel açıklamaları ele alındı.
“Öğretmenler bilgi zincirinin en güçlü halkası”
Ebru Akdağ, gıda konusunda doğru bilgiye ulaşmanın yalnızca bireysel değil, toplumsal bir zorunluluk olduğunu vurguladı:
“Öğretmenlerin doğru bilgiyle donanması, öğrencilerden ailelere yayılan zincir etkisiyle toplumda güvenilir bilgi dolaşımı yaratır. Bu nedenle öğretmenler, sadece bilgiyi aktaran değil, aynı zamanda doğruluğunu koruyan ilk savunucular olmalıdır.”
Gıda okuryazarlığı: Bilimle başlayan farkındalık
BİTKİDEN’in yürüttüğü bu eğitim, Türkiye’de öğretmenlere yönelik ilk kapsamlı gıda okuryazarlığı programı olma özelliğini taşıyor. Proje, önümüzdeki dönemde farklı illerde de uygulanarak model haline getirilecek.
Gıda güvenliği bilincinin çocuklara erken yaşta kazandırılması hedefiyle yola çıkan proje, “bilgi kirliliğine karşı bilimsel dayanışma”nın en somut örneklerinden biri olarak dikkat çekiyor.
