Sosyal medyada sağlıklı beslenmeden gıda takviyelerine, diyet listelerinden ürün içeriklerine kadar her gün binlerce tavsiye paylaşılıyor. Peki tüketiciler bu bilgileri ne kadar güvenilir buluyor?
Avrupa Birliği destekli gıda inovasyon kuruluşu EIT Food'un Tüketici Gözlemevi tarafından yayımlanan “Tüketiciler Kime İnanıyor?” raporu, gıda konusunda bilgi veren kaynaklara duyulan güveni mercek altına aldı.
Araştırma, Temmuz-Ağustos 2025 döneminde 18 Avrupa ülkesinden 19 bin 954 yetişkinin katılımıyla gerçekleştirildi.
Influencerların gıda tavsiyelerine güven düşük
Araştırmanın dikkat çekici sonuçlarından biri, sosyal medyada beslenme ve gıda konularında içerik paylaşan çevrimiçi etkileyicilere yönelik güvensizlik oldu.
Katılımcıların üçte birinden fazlası influencerları gıda konusunda hiç güvenilir bulmadığını belirtti.
Güven sorunu yalnızca sosyal medyayla sınırlı değil. Televizyon, gazete, dergi ve internet kaynakları da tüketicilerin çoğunluğu tarafından güvenilir gıda bilgisi kaynakları arasında görülmüyor.
Buna karşılık doktorlar, sağlık çalışanları, bilim insanları ve akademisyenler daha yüksek güven düzeyine sahip. Ancak araştırma, bu gruplara duyulan güvenin de gerilediğini gösteriyor.
Tüketiciler en çok çiftçilere güveniyor
Gıda tedarik zincirindeki aktörler arasında en güvenilir bilgi kaynağı çiftçiler oldu. Ancak çiftçilere güvenenlerin oranı 2024'te yüzde 49 iken 2025'te yüzde 46'ya geriledi.
Gıda üreticilerine duyulan güven de aynı dönemde yüzde 41'den yüzde 39'a düştü.
Perakendeciler, restoranlar, yemek hizmeti şirketleri ve yetkili kurumlar ise katılımcıların üçte birinden azı tarafından güvenilir bilgi kaynakları olarak değerlendirildi.
Her iki tüketiciden biri güvenilir bilgiyi ayırt edebiliyor
Araştırmaya göre Avrupalı tüketicilerin yüzde 72'si gıdaların sağlık üzerindeki etkileri konusunda yeterli bilgiye sahip olduğunu düşünüyor.
Sağlıklı beslenme tercihleri yapabileceğine güvenenlerin oranı ise bir yılda yüzde 60'tan yüzde 66'ya yükseldi.
Buna rağmen güvenilir ve güvenilmez gıda bilgilerini ayırt edebildiğini söyleyenlerin oranı yalnızca yüzde 49. Güvenilir bilgiye nereden ulaşacağını bildirenlerin oranı da yüzde 53'te kaldı.
Üstelik katılımcıların yarısından azı gıdalar hakkında sunulan bilgilerin genel olarak güvenilir olduğuna inanıyor.
Gıda şirketlerinden daha açık etiket beklentisi
Raporda tüketicilerin gıda şirketlerinden açık içerik listeleri, hammaddelerin menşei ve üretim süreçleri hakkında anlaşılır bilgiler beklediği vurgulandı.
EIT Food'a göre daha fazla bilgi sunmak tek başına güven oluşturmuyor. Bilginin bilimsel kanıtlara dayanması, açık kaynaklarla desteklenmesi ve tüketicinin kolayca anlayabileceği biçimde paylaşılması gerekiyor.
Araştırma, özellikle sosyal medyada hızla yayılan beslenme tavsiyelerinde bilgi kaynağının güvenilirliğinin tüketiciler açısından önemli bir sorun olmaya devam ettiğini ortaya koyuyor.
