Sosyal medyada yapılan bir tüketici şikâyeti, Mersin'in Anamur ilçesindeki bir işletmede üç kurumun harekete geçmesini sağladı. Ancak şikâyete eklenen fotoğraflardan biri, denetimin ardından farklı bir soruyu daha gündeme getirdi.
Bir vatandaş, Ticaret Bakanlığı Basın Müşaviri Bekir Kaplan'a sosyal medya üzerinden ulaşarak ailesiyle gittiği Anamur'daki bir işletmede 1 kilogram tavuk için 1.100 TL ödediğini ve yanında verilen salatanın bayat ve çürümüş sebzelerden hazırlandığını iddia etti.
Vatandaş, iddiasına salatanın fotoğrafını ve işletmenin verdiği 1.100 TL'lik fişi de ekledi.
Bayat salata şikayeti üzerine üç kurum denetime gitti
Ticaret Bakanlığı Basın Müşaviri Bekir Kaplan, şikâyete sosyal medya hesabından yanıt verdi.
Kaplan, “İletmiş olduğunuz şikâyet kapsamında, ilgili işletmeye Mersin İl Ticaret Müdürlüğümüzce Anamur Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ve Anamur İlçe Tarım Müdürlüğünden denetim yapılması istenmiştir” açıklamasında bulundu.
Gerçekleştirilen denetimde işletmenin mutfağının, gıda hazırlanmasında kullanılan ürünlerin ve menünün kontrol edildiğini belirten Kaplan, tespitlerin tutanak altına alındığını bildirdi.
Denetimin sonucunda herhangi bir idari yaptırım uygulanıp uygulanmadığına ilişkin ise açıklamada bilgi verilmedi.
ŞikAyet salataydı, fişteki KDV dikkat çekti
Vatandaşın şikayetine kanıt olarak paylaştığı fiş incelendiğinde ise gıda güvenliğinden farklı bir ayrıntı ortaya çıktı.
29 Ağustos 2026 tarihli fişte satışın açıklaması “Tavuk ve Tavuk Ürünl %01” şeklinde yer alıyor.
Toplam ödeme 1.100 TL, fişte gösterilen KDV ise 10,89 TL. Bu tutar, 1.100 TL'lik KDV dahil satışın yüzde 1 KDV üzerinden hesaplandığını gösteriyor.
Peki bir restoranda tüketiciye sunulan tavuk yemeğinin KDV'si yüzde 1 olabilir mi?
Gıdada yüzde 1, yeme-içme hizmetinde yüzde 10
Burada gıda maddesinin satışı ile yeme-içme hizmeti arasındaki fark önem taşıyor.
Tavuk etinin marketteki satışı sırasında yüzde 1 KDV uygulanıyor. Ancak lokanta, kebapçı, kafeterya, pastane, ayakta yemek yenilen yerler, yemeği paket halinde satan veya başka şekillerde yemek hizmeti sunan işletmelerde verilen hizmetler yüzde 10 KDV'ye tabi.
Gelir İdaresi Başkanlığı da KDV Genel Uygulama Tebliği kapsamında bu işletmelerin esas olarak hizmet işletmesi niteliğinde olduğunu ve burada üretilen veya dışarıdan temin edilen gıdaların müşterilere işletmede ya da dışarıda tüketilmek üzere satışında yüzde 10 KDV hesaplanması gerektiğini belirtiyor.
TAVUĞU PAKET DE SATSA KDV'Sİ YÜZDE 10
Üstelik Gelir İdaresi Başkanlığı'nın Kasım 2025'te yayımladığı bir özelge, tavuk satışı açısından oldukça dikkat çekici bir örnek içeriyor.
GİB'e başvuran bir işletme, “Çiğ Tavuk Satışı ve Kilo ile Pişirme” ruhsatıyla çalıştığını, işletmesinde masa ve sandalye bulunmadığını ve mangalda pişirdiği tavuğu paket olarak sattığını belirterek hangi KDV oranını uygulaması gerektiğini sordu.
Gelir İdaresi Başkanlığı'nın yanıtı yüzde 10 oldu.
GİB, pişirme hizmeti verilerek gerçekleştirilen paket tavuk satışlarıyla birlikte yapılan gıda satışlarında yüzde 10 KDV hesaplanması gerektiğini bildirdi.
Gelir İdaresi Başkanlığı'nın “Tavuk pişirme hizmetinde KDV oranı” özelgesine göre, 1.100 TL'lik hesapta KDV 10,89 TL değil 100 TL oluyor
Bu düzenleme Anamur'daki fiş açısından önemli bir fark yaratıyor.
Eğer vatandaşın belirttiği gibi 1.100 TL, işletmenin hazırlayıp müşteriye sunduğu tavuk yemeğinin bedeliyse, yüzde 10 KDV üzerinden hesaplandığında toplam satışın içinde 100 TL KDV bulunması gerekiyor. Mevzuata göre, işletmenin 89,11 TL eksik KDV beyanında bulunduğu ortaya çıkıyor.
Denetimde KDV'ye ilişkin açıklama yok
Vatandaşın şikâyetinin konusu bayat ve çürük olduğu ileri sürülen salataydı. Ticaret Bakanlığı Basın Müşaviri Bekir Kaplan'ın açıklamasına göre de gerçekleştirilen denetimde mutfak, gıda hazırlanmasında kullanılan ürünler ve menü incelendi.
Paylaşılan açıklamada fişteki yüzde 1 KDV uygulamasının incelendiğine ilişkin herhangi bir bilgi bulunmuyor.
