TasteAtlas anketine katılanlar tarafından ‘Dünyanın en iyi tatlısı’ olarak seçilen Antakya Künfesi, 2006 yılında coğrafi işaret aldı. Antakya künefesinin coğrafi işaret belgesine göre özelliği şöyle; “Antakya Künefesi ülkemizde üretilen peynir içeren sınırlı sayıdaki tatlılardan biridir. Üretiminde tel kadayıf, taze künefelik peynir, tereyağı ve şerbet kullanılır. Yayvan tepsi içinde iki tel kadayıf tabakası arasında künefelik peynirin pişirilmesi ve istenilen tatlılıkta şerbetin eklenmesi ile elde edilir. Ürün yaklaşık 1-2 cm kalınlığındadır. Antakya Künefesi sıcak olarak tüketilir. Tüketimi esnasında içindeki peynirin liflenerek uzaması beklenir.”
TasteAtlas ‘Dünyanın en iyi tatlısı’ listesinin ikinci sırasında, kaymaklı dondurma var. İngiltere'nin Cornwall kasabasına özgü bir lezzet olan ‘Clotted Cream Ice Cream’, Cornwall'a özgü tam yağlı süt, yumurta ve kaymak ile yapılıyor.
TasteAtlas ‘Dünyanın en iyi tatlısı’ listesinin üçüncü sırasında, Fıstıklı dondurma (gelato al pistacchio) var. Galeto al Pistacchio, pürüzsüz dokusu, doğal fıstık aroması ve eşsiz zarif yeşil rengiyle İtalya'nın en sevilen dondurulmuş tatlılarından biridir. Geleneksel olarak hazırlanması, ideal olarak Bronte veya diğer yüksek kaliteli çeşitlerden oluşan olağanüstü fıstıkların seçilmesiyle başlar ve ardından bu fıstıklar, dondurmanın özünü oluşturan ince bir macun haline getirilir.
TasteAtlas Dünyanın en iyi tatlıları listesinin 4. sırasında ise İtalya'nın Trentino Alto Adige bölgesine özgü, elmalı Strudel tatlısı var. Strudel, elmaların yanı sıra, geleneksel iç harcı kuru üzüm, şeker, tereyağı, tarçın ve çam fıstığı içerir. Strudel, sıcakken ve bolca pudra şekeri serpilmiş haldeyken en lezzetli olur.
TasteAtlas ‘Dünyanın en iyi tatlısı’ listesinin 5. sırasında da yine Türkiye'nin coğrafi işaretli tatlılarından fıstıklı Antep baklavası var.
TasteAtlas ‘Dünyanın en iyi tatlısı’ listesinin 6. sırasında ise yine fıstıklı bir Türk lezzeti yer alıyor. Fıstıklı sarma, TasteAtlas katılımcıları tarafından en beğenilen lezzetlerden biri. Türkiye'ye özgü 3 tatlı, TasteAtlas listesinin ilk 10'unda yer alıyor.
