Çiğ veya yeterince pişirilmeden tüketilen kabuklu deniz ürünleri ABD'de ciddi bir Hepatit A salgınının odağında.
CDC, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ile eyalet sağlık birimlerinin yürüttüğü soruşturmada, ithal dondurulmuş concha negra ürünlerinin Hepatit A virüsüyle kontamine olmuş olabileceğini açıkladı.
3 Eylül itibarıyla Massachusetts, Minnesota, New York ve Pennsylvania olmak üzere dört eyalette 37 vaka tespit edildi. Hastalananların yaşları 6 ile 40 arasında değişirken vakaların yüzde 54'ünü erkekler oluşturdu.
37 hastanın 30'u hastaneye kaldırıldı
Salgının dikkat çekici tarafı hastaneye yatış oranının yüksekliği oldu.
CDC'nin verilerine göre hakkında bilgi bulunan 37 vakanın 30'u, yani yüzde 81'i hastaneye kaldırıldı. Şu ana kadar salgınla bağlantılı ölüm bildirilmedi.
Hastalık başlangıç tarihleri ise 30 Temmuz 2025 ile 23 Haziran 2026 arasında değişiyor. CDC, gerçek vaka sayısının açıklanandan daha yüksek olabileceğini belirtiyor. Bunun nedeni bazı kişilerin sağlık kuruluşuna başvurmadan iyileşmesi ve Hepatit A testi yaptırmaması.
Hastaların yüzde 76'sı çiğ veya az pişmiş deniz ürünü yemiş
Sağlık ekipleri hastalara, belirtilerin başlamasından önceki 15-50 günlük dönemde ne yediklerini sordu.
Görüşülen kişilerin yüzde 77'si ceviche, yüzde 76'sı çiğ veya az pişmiş kabuklu deniz ürünü tükettiğini söyledi. Hastaların yüzde 47'si ise özellikle concha negra yediğini bildirdi.
Ceviche; balık veya kabuklu deniz ürünlerinin limon ve benzeri turunçgillerin suyunda bekletilmesiyle hazırlanan, çoğunlukla ısıl işlem uygulanmadan tüketilen bir yemek.
CDC, bu tüketim oranlarının genel nüfustaki çiğ deniz ürünü tüketiminden belirgin biçimde yüksek olduğunu ve bunun salgınla dondurulmuş kabuklu deniz ürünleri arasındaki bağlantıyı desteklediğini bildiriyor. Ancak ürünlerin kaynağını kesin olarak belirlemeye yönelik iz sürme çalışmaları henüz tamamlanmış değil.
Dondurulmuş ürünler geri çağrıldı
Soruşturma kapsamında La Serranita markalı “concha negra” et ürünleri New York ve New Jersey'deki dağıtıcılar tarafından geri çağrıldı.
CDC, geri çağırma kapsamındaki ürünlerin tüketilmemesini, iade edilmesini veya çöpe atılmasını istiyor. Son 14 gün içinde geri çağrılan ürünü çiğ ya da az pişmiş olarak tüketen ve Hepatit A aşısı bulunmayan kişilere ise sağlık kuruluşlarıyla görüşmeleri tavsiye ediliyor.
Dondurmak Hepatit A virüsünü yok ediyor mu?
Salgının dondurulmuş bir ürüne bağlanması tüketici açısından önemli bir noktayı da gündeme getiriyor. Dondurma işlemi Hepatit A virüsünü güvenilir biçimde ortadan kaldıran bir yöntem değil. Bu nedenle kontamine olmuş kabuklu deniz ürününün dondurulmuş olması tek başına güvenli olduğu anlamına gelmiyor.
Hepatit A, karaciğeri etkileyen viral bir enfeksiyon. Belirtiler genellikle virüsle karşılaşmadan 2-7 hafta sonra ortaya çıkabiliyor. Koyu renkli idrar, açık renkli dışkı, ishal, halsizlik, ateş, eklem ağrısı, iştahsızlık, bulantı, karın ağrısı, kusma ve gözlerde veya ciltte sararma görülebiliyor. Hastalık nadiren karaciğer yetmezliğine ve ölüme kadar ilerleyebiliyor.
