ABD Gıda ve İlaç İdaresi, geçtiğimiz hafta gıda ambalajlarında yer alan “yapay renklendirici içermez” iddialarına yönelik uygulama biçimini değiştirdiğini duyurdu.
Buna göre, petrol bazlı sentetik boyalar kullanılmadığı sürece, gıdalara doğal kaynaklı renk vericiler eklenmiş olsa bile, bu tür iddialara artık itiraz edilmeyecek.
Bu adım, FDA’nın son yıllarda sürdürdüğü ve petrol bazlı sentetik gıda boyalarının kademeli olarak gıda zincirinden çıkarılmasını hedefleyen politika setinin bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Doğal GIDA boyalarIYla renklendirilen ürünler için yeni dönem
FDA’nın yeni yaklaşımıyla birlikte, spirulina özütü, pancar kırmızısı, annatto, beta-karoten gibi doğal kaynaklı renklendiriciler içeren ürünler de, sentetik boyalar kullanılmadığı sürece “yapay renklendirici içermez” iddiasıyla satışa sunulabilecek.
DOĞAL GIDA BOYALARINA ONAY
FDA aynı zamanda, spirulina özütünün kullanım alanını da genişletti. Diğer yandan pancar kırmızısı adlı yeni bir doğal renk katkı maddesini onayladı.
FDA’ya göre bu boyalar da, sentetik olanlar gibi aynı güvenlik değerlendirme süreçlerinden geçmek zorunda.
Renklendirici içermez ne demek?
Türkiye’de gıda paketlerinde renklendirici ve koruyucuların etiketlenmesine ilişkin düzenlemeler ABD'den farklı. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği’nde “yapay renklendirici” diye bir tanım bulunmuyor.
Bu nedenle; “Yapay renklendirici içermez”, “Doğal renklendirici kullanılmıştır” gibi ifadelerin kullanımı mevzuata uygun değil.
Türkiye’de, gıdanın üretiminde hiçbir renklendirici kullanılmamışsa, “Renklendirici içermez” ibaresi kullanılabiliyor.
Aynı şekilde ürün, eğer koruyucu katkı maddesi içermiyorsa, “Koruyucu içermez”, her ikisi de yoksa “Renklendirici ve koruyucu içermez” ibaresiyle satışa sunulabiliyor.
ABD kararı Türkiye’yi etkiler mi?
FDA’nın kararı Türkiye’de doğrudan bir mevzuat değişikliği anlamına gelmiyor. Ancak bu gelişme, etiketleme dili, tüketici algısı ve uluslararası ticarette kullanılan iddialar açısından yeni bir tartışma alanı açabilir.
Özellikle ABD pazarlarına ürün ihraç eden firmalar, aynı ürünü farklı ülkelerde farklı etiketlerle satan markalar, “Renklendirici içermez” ifadesinin tüketicide yarattığı algı, önümüzdeki dönemde daha sık gündeme gelecek başlıklar arasında yer alıyor.
Tüketici için ne değişiyor?
Bu yeni dönemde gıda paketlerinde ön yüzde yer alan iddialardan çok içerik listesine bakmak daha önemli. “Renklendirici içermez” ya da “yapay renklendirici içermez” gibi ifadeler, artık ülkeden ülkeye farklı anlamlar taşıyabiliyor.
