https://www.gidabulteni.com Gıda, tarım ve beslenme haberleri, gıda sektöründen haberler, yerel gıda üreticileri, yeni gıdalar, tarımda inovasyon, gıda teknolojileri, gıdada güncel gelişmeler Fri, 01 May 2026 17:13:49 +0300 News tr Gıda Bülteni 1 https://www.gidabulteni.com/yazarlar/1-mayis-sofraya-bakinca-anlasilan-gercek/3175 https://www.gidabulteni.com/yazarlar/1-mayis-sofraya-bakinca-anlasilan-gercek/3175 Fri, 01 May 2026 10:29:00 +0300 Yazarlar Bugün 1 Mayıs. Yıllardır aynı cümleleri kuruyoruz: emek, dayanışma, hak, adalet… Ama gelin bu yıl kürsülerden değil, mutfaktan konuşalım. Çünkü Türkiye’de bir işçinin de bir emeklinin de hayatı en net sofrada okunuyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/yazarlar/gorunuse-aldanmayin-ekmeginiz-sozde-tam-bugday-olabilir/3053 https://www.gidabulteni.com/yazarlar/gorunuse-aldanmayin-ekmeginiz-sozde-tam-bugday-olabilir/3053 Sat, 04 Apr 2026 13:12:00 +0300 Yazarlar Sağlıklı beslenme duyarlılığının gelişmesiyle ekmekte tercihler değişti. Beyaz ekmek yerine tam buğday ve çavdarlı ekmeklere yönelim arttı. Ancak her sektörde olduğu gibi fırsatçılar da ortaya çıktı. "Tam buğday görünümlü" fakat gerçekte tam buğday olmayan ekmekler satılmaya başlandı. Bu ekmeği nasıl anlarız, tüketici ne yapmalı... Gıda güvenliği uzmanı ve gıda mühendisi Osman Işık yazdı ]]> https://www.gidabulteni.com/yazarlar/gida-guvenligi-nasil-saglanir/2963 https://www.gidabulteni.com/yazarlar/gida-guvenligi-nasil-saglanir/2963 Tue, 17 Mar 2026 17:14:17 +0300 Yazarlar Son dönemde Türkiye'nin en önemli gündem maddelerinden biri güvenli gıda... Peki gıda güvenliği nasıl sağlanmalı, kimin sorumluluğu var, tüketici ne yapmalı? Gıda mühendisi Osman Işık yazdı... ]]>