TARIM ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı tarafından, son dönemde artan gıda zehirlenmelerine karşı uyarı yapıldı.
495 işletmeye gıda kaynaklı suç duyurusu
Tarım ve Orman Bakanlığı, 2025 yılı içerisinde yapılan 1 milyon 103 bin 52 denetimde uygunsuzluk tespit edilen işletmelere 25 bin 749 idari para cezası uygulandığını ve toplam 2 milyar 206 milyon 162 bin 590 TL tutarında yaptırım kararı alındığını duyurdu.
Toplam 495 işletme hakkında da Cumhuriyet savcılıklarına suç duyurusu yapıldı.
ORTAKÖY'DE SADECE 138 İŞLETME DENETLENMİŞ
Ayrıca, İstanbul'da faaliyette olan 135 bin 717 gıda işletmesinde 2025 yılı boyunca bugüne kadar 192 bin 148 adet resmî kontrol yapıldığı, bunlardan sadece 138'inin Beşiktaş Ortaköy Mahallesi’nde faaliyet gösterdiği belirlendi.
Sağlık Bakanlığı ise gıda zehirlenmelerine karşı dikkat edilmesi gerekenler hakkında şu uyarıyı yayınladı:
ARTAN YEMEK ERTSİ GÜN SERVİS EDİLMEMELİ
"Yemekler pişirildikten sonra en kısa sürede tüketilmeli; oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli. Sıcak tutulacak gıdalar 65°C’nin altına düşmemeli, bu sıcaklıkta 3 saatten fazla bekletilmemeli.
Catering firmalarının Bakanlık İşletme Kayıt Belgesine sahip olup olmadığı kontrol edilmeli. Çiğ ve pişmiş ürünler aynı ekipmanla hazırlanarak çapraz bulaşmaya yol açılmamalı.
Et, pilav ve salatalar kapalı kaplarda taşınmalı. Kullanılan suyun içilebilir nitelikte olması sağlanmalı; kuyu veya tanker suları için analiz raporu bulunmalı. Artan yemekler ertesi gün yeniden ısıtılarak servis edilmemeli.
AÇIKTA SATILAN GIDALARI TÜKETMEYİN
Belirti gösteren kişiler (bulantı, karın ağrısı, halsizlik) hemen 112’ye yönlendirilmeli. Toplu yemek sağlayan işletmeler her öğünden en az 72 saat numune saklamak zorunda.
Gıda güvenliğine için kurallar ise şöyle sıralandı:Açıkta satılan gıdalar mümkün olduğunca tercih edilmemeli. Doğadan toplanan mantar, meyve ve otlar uzman onayı olmadan tüketilmemeli.
Bozulmuş, şişmiş, rengi değişmiş konserveler kesinlikle yenmemeli. Şüpheli ürünler ALO 174 Gıda Hattı veya WhatsApp İhbar Hattı üzerinden bildirilmeli. "
