Dünyada sudan sonra en çok tüketilen içeceklerden biri olan çay, doğru şekilde tüketildiğinde sağlığı destekleyen güçlü bir doğal kaynak olabilir.
Ancak uzmanlara göre her çay aynı etkiyi göstermiyor. Özellikle taze demlenmiş yeşil çay; kalp hastalıklarından diyabete, beyin sağlığından yaşlanmaya kadar pek çok alanda koruyucu rol üstlenirken, şekerli ve katkı maddeli çay ürünleri ciddi riskler barındırıyor.
EN SAĞLIKLI ÇAY HANGİSİ?
Çin Tarım Bilimleri Akademisi Çay Araştırma Enstitüsü’nden Mingchuan Yang ve Li Zhou’nun yürüttüğü çalışmaya göre: “Çayın en büyük sağlık faydası, geleneksel ve taze demlenmiş haliyle tüketildiğinde ortaya çıkıyor.”
Uzmanlar, şekersiz ve katkısız çayın ölçülü ama düzenli tüketilmesini öneriyor. Şişelenmiş ve işlenmiş çay ürünleri ise mümkün olduğunca sınırlandırılmalı.
Yeşil Çay Kronik Hastalık Riskini Azaltır mı?
Beverage Plant Research dergisinde yayımlanan kapsamlı inceleme, yeşil çay tüketiminin; kardiyovasküler hastalıklar, obezite, tip 2 diyabet be bazı kanser türleri ile güçlü biçimde ters ilişkili olduğunu ortaya koydu.
Araştırmaya göre bu etkilerin temelinde, çayın içerdiği kateşinler ve diğer polifenoller yer alıyor. Bu bileşikler antioksidan, anti-enflamatuar ve antimikrobiyal özellikleriyle biliniyor.
Yeşil çay Kilo KontrolünÜ Destekler mi?
Araştırmacılar, düzenli yeşil çay tüketiminin kan basıncını düşürebildiğini, LDL (kötü kolesterol) seviyelerini azaltabildiğini ve metabolik göstergeleri iyileştirdiğini belirtiyor.
Büyük çaplı nüfus çalışmalarında, düzenli çay içen bireylerde tüm nedenlere bağlı ölüm riskinin daha düşük olduğu da dikkat çekiyor. Ayrıca yeşil çay kateşinlerinin, özellikle obez bireylerde kilo kaybını destekleyebileceği ifade ediliyor.
Yeşil çay Beyin Sağlığı Karşı Koruma sağlar mı?
Çayın faydaları kalp ve metabolizma ile sınırlı değil. İnceleme, düzenli çay tüketiminin; yaşlı bireylerde bilişsel gerilemeyi yavaşlatabildiğini
Alzheimer ile ilişkili biyobelirteçlerin daha düşük olduğunu, yaşa bağlı kas kaybını azaltabildiğini gösteriyor. Uzmanlara göre bu etki, yaşlılıkta kas gücü, fiziksel performans ve bağımsız yaşam açısından kritik önem taşıyor.
Şişelenmiş ve Bubble Tea’lere Dikkat
Araştırmanın en çarpıcı uyarılarından biri ise modern çay ürünlerine yönelik. Şişelenmiş çaylar ve bubble tea’ler çoğu zaman yüksek miktarda ilave şeker, yapay tatlandırıcılar ile koruyucu ve aroma vericiler içeriyor. Bu durum, çayın doğal sağlık faydalarını büyük ölçüde ortadan kaldırabiliyor. Uzmanlar, bu tür ürünlerin düzenli tüketiminin obezite, insülin direnci ve kalp-damar hastalıkları riskini artırabileceğine dikkat çekiyor.
Yeşil çayda Pestisit var mı?
İnceleme ayrıca çayda bulunabilecek; pestisit kalıntıları, ağır metaller ve mikroplastikler konusunda da uyarıda bulunuyor. Normal tüketim düzeylerinde bu riskler düşük kabul edilse de, çok yüksek ve uzun süreli çay tüketimi olan bireyler için önem kazanabiliyor.Bunun yanı sıra çayın, demir ve kalsiyum emilimini azaltabileceği; özellikle vejetaryenler ve özel beslenme gereksinimi olan bireylerin bu noktaya dikkat etmesi gerektiği vurgulanıyor.
