Sağlığa yönelik olumlu etkisi nedeniyle Türkiye'de de tüketimi son yıllarda hızla artan avokado, bu kez ağır metal kirliliğiyle gündemde.
İthal avokadoda ağır metal riski
Gıda Bülteni'nin yaptığı araştırma, büyük çoğunluğu Peru menşeli ithal avokadoların, yüksek oranda kanserojen kadmiyum içerdiğini ortaya çıkardı.
HOLLANDA'DA TESPİT EDİLDİ
Avrupa Birliği’ne (AB) gönderilen Kolombiya avokadoları, geçtiğimiz günlerde Hollanda’da yapılan kontrollerde sağlığa zararlı ağır metal kadmiyum kalıntısı nedeniyle sınırdan geri çevrildi.
KADMİYUM ORANI LİMİTİ AŞIYOR
Laboratuvar analizlerinde 0,072 mg/kg seviyesinde kadmiyum tespit edildi. Bu oran, AB’nin belirlediği 0,05 mg/kg’lık güvenli limitin üzerinde.
Yetkililer, ürünlerin market raflarından toplatılmasına ve satın alan tüketicilerin iadeye yönlendirilmesine karar verdi.
Avokadonun faydaları var ama riskleri de unutulmamalı
Sağlıklı yağ asitleri, lif, potasyum ve antioksidan içeriğiyle “süper gıda” olarak anılan avokado, son yıllarda dünya genelinde tüketimi hızla artan ürünler arasında.
Ancak uzmanlar, pestisit kalıntısı veya ağır metal kirliliğinin bu faydaları gölgeleyebileceği konusunda uyarıyor.
Özellikle üretim sürecinde kullanılan tarım kimyasalları ya da topraktan geçen metaller, tüketici sağlığını doğrudan tehdit edebiliyor.
Kadmiyum nedir, sağlığa etkileri nelerdir?
Kadmiyum; endüstride kullanılan, doğada biriken ve vücutta kolay atılamayan zehirli bir ağır metal. Gıda yoluyla alınan kadmiyum, böbreklerde ve karaciğerde birikerek uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), kadmiyumun özellikle böbrek fonksiyon bozuklukları, kemik erimesi (osteoporoz), bağışıklık sisteminde zayıflama ve bazı kanser türleriyle ilişkili olduğunu belirtiyor.
Gıda güvenliği alarmı
Uzmanlara göre kadmiyum, tütün dumanı dışında en çok gıdalar yoluyla vücuda giriyor. Çevresel kirlilik, kirli sulama yöntemleri ve tarımsal uygulamalar bu riski artırıyor.
PERU'DAN GELEN AVOKADOLARDA RİSK FAZLA
AB Gıda Alarm Sistemi'ne yansıyan bildirimlere göre, avokadoda ağır metal kirliliğinin en yüksek olduğu ülke Peru. Peru'dan sadece yılın ilk 8 ayında 10 bildirim yapıldı. Bildirimlerin tamamı da limit aşan oranda kadmiyumla alakalı.
KADMİYUM ORANI GÜBREYLE ALAKALI OLABİLİR
Peru Tarım Ekoloji Konsorsiyumu (CAP) Başkanı ve mühendis Luis Gomero'ya göre, Peru avokadosunda ağır metal kirliliğinin yüksek olması, topraktan kaynaklı; "Birincisi, bunun nedeni madencilik ortamındaki plantasyonlar olabilir; ikincisi, toprağın yüklenmiş olması ve bitkilerin bunu kabul etmesi; ikincisi, büyük miktarlarda pestisit kullanımı. Son olarak, olası olmayan bir seçenek de kadmiyum içeren gübreler olabilir, ancak bu genellikle tropikal koşullar altında fosfat kayası kullanımıyla olur."
