Toz bebek maması (PIF), dünyada ve Türkiye’de anne sütü alternatifi olarak en yaygın kullanılan besinlerden biri. DSÖ ve pek çok sağlık otoritesi, patojenlerden korunmak için mamanın en az 70°C suyla hazırlanmasını öneriyor.
Ancak İngiltere’de yayımlanan yeni bir araştırma, bu sıcaklığın her zaman yeterli olmadığını gösterdi. Applied Microbiology dergisinde yer alan çalışmada, piyasadan alınan 21 farklı toz bebek maması üç farklı yöntemle hazırlandı. Bu yöntemlerde 70°C su ile, oda sıcaklığındaki su ile ve ev tipi mama hazırlama makineleri kullanıldı.
Elde edilen sonuçlar doğrultusunda; 70°C su ile hazırlanan mamaların üçte birinde hâlâ mikrobiyal üreme görüldü. Mama makinelerinde hazırlanan mamaların büyük kısmında bakteri ve maya tespit edildi. Makineden geçen steril su bile bakteri üretebildi. Araştırmada özellikle ısıya dayanıklı Bacillus cereus bakterisine dikkat çekildi. Bu bakteri, gıda zehirlenmesine ve bebeklerde ciddi bağırsak sorunlarına yol açabiliyor.
Antibiyotik direnci riski de gündemde
Çalışmada ele geçirilen bazı bakterilerin kritik antibiyotiklere karşı dirençli olduğu da tespit edildi. Bu durum, mikrobiyal kontaminasyonun yalnızca enfeksiyon riski değil, aynı zamanda antimikrobiyal direnç açısından da önem taşıdığını gösteriyor.
Mamalar güvenli, ancak prosedür güncellenmeli
Araştırmacılar, bulguların aileleri korkutmaması gerektiğini belirterek, “Bu çalışma laboratuvar ortamında yapıldı. Doğru hazırlanan mama hâlâ güvenli bir seçenek” olduğunu belirtti. Ancak mevcut hazırlama talimatlarının modern ürünler ve cihazlar ışığında güncellenmesi gerektiği de vurgulandı.
Mama hazırlarken nelere dikkat edilmeli?![]()
• Taze kaynatılmış su kullanın (70°C şart)
• Mama hazırlama makinelerine güvenmeyin. Filtreyi ve iç hazneleri düzenli temizleyin
• Biberon, kapak ve kaşıkları steril edin
• Hazırlanan mamayı uzun süre bekletmeyin
• Artan mamayı tekrar kullanmayın
