Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 17 Şubat 2026 tarihli tağşiş ve taklit listesinde; pide, lahmacun ve etli ekmek harçlarında kanatlı eti ve sakatat (taşlık) tespit edildi.
Yüksek fiyatlara rağmen içerikte farklı et kullanılması “Ne yiyeceğimizi şaşırdık” yorumlarını beraberinde getirdi.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı son listede, Türkiye’nin farklı illerindeki pide ve lahmacun işletmelerinde dikkat çeken tespitler yer aldı. Denetimlerde bazı ürünlerde kanatlı eti, bazılarında ise sakatat (taşlık) bulundu.
Etli ekmekte kanatlı eti
Konya Karatay’da faaliyet gösteren Adnan Aydın’a ait Özaydın 3 Etliekmek Salonu'ndaki etli ekmek iç harcında (kuzu-dana eti, et yağı, domates, biber, soğan) kanatlı eti tespit edildi.
Lahmacun ve pide harçlarında hile
İzmir Karaburun’daki Hakan Kip'e ait Hakan Pide'de de pişmemiş pide harcında kanatlı eti tespit edildi.
İzmir Aliağa’daki Avşar Tarımcılık Besicilik İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş. – Hanedan Pide’ye ait çiğ lahmacun harcında da (kırmızı et beyanı) kanatlı eti bulundu.
170 TL'lik lahmacunun etinde hile
Yemeksepeti'ndeki işletmeye ait menü fiyatlarına göre, Hanedan Pide lahmacunu 170 TL'ye satıyor. Yüksek fiyatlara rağmen ürün içeriğinde farklı et kullanılması tüketici açısından ciddi bir güven sorunu yaratıyor.
Ankara Mamak’ta faaliyet gösteren Necati Cem Dülek'e ait Öz Kebap Pide ve Lahmacun Salonu ile Feyyaz Yalçın'ın işlettiği Demirlibahçe Pide Kebap'taki lahmacun harçlarında da hem kanatlı eti hem de sakatat (taşlık) tespiti yapıldı.
SARIYER BÖREKÇİLERİ YİNE TAĞŞİŞ LİSTESİNDE
İstanbul Sultangazi’deki Ünlü Sarıyer Börekçisi – Hakan Aygün’e ait dana kıymalı güveç harcında,
Başakşehir’deki Başak Sarıyer Börekçisi – Mehmet Naci Şahin’e ait çiğ pide harcında ise sakatat (taşlık) bulunduğu açıklandı. Sarıyer Börekçisi adı altında açılan çok sayıda börekçi bugüne kadar onlarca kez tağşiş listesinde yer aldı.
Menü pahalı, içerik tartışmalı
Son dönemde kırmızı et fiyatlarındaki artış, lahmacun ve pidenin fiyatını birçok şehirde 150–200 TL bandına taşıdı.
Ancak Bakanlığın yayımladığı liste, bazı işletmelerde yüksek fiyatlı ürünlerde dahi beyan edilen et yerine daha düşük maliyetli kanatlı eti veya sakatat kullanıldığını ortaya koyuyor.
