Yaklaşık 20 yıldır İstanbul Halk Ekmek bünyesinde üretilen Organik Tam Buğday Ekmeği, dış müdahaleye gerek kalmadan kurum içinde beslenen ve kültürü korunan ekşi maya ile hazırlanıyor.
MayaSI korunuyor
Lezzetini 20 yıldır korunan mayadan aldığı belirtilen ekmeğin yapımında, Organik tam buğday unu, su, organik ekşi maya, deniz tuzu, ve organik elma sirkesi kullanılıyor.
İçerdiği karbonhidrat miktarı beyaz ekmeğe göre daha düşük olan ve beyaz ekmekten yaklaşık 3 kat fazla lif barındıran İHE Organik Tam Buğday Ekmeği, 20 yıldır sürdürülebilir bir ekşi maya geleneğini yaşatma özelliği de taşıyor.
Yarım kilosu 55 TL
İstanbul Halk Ekmek(İHE) tarafından üretilen organik ekmeğin satış fiyatı ise 55 TL. 500 gramlık porsiyonlarla satışa sunulan Organik Tam Buğday Ekmeği, sağlıklı beslenmeyi önemseyen tüketicilere erişilebilir bir fiyatla ulaştırılıyor.
İHE'nin sağlıklı ve erişilebilir gıda sunma vizyonu, Sürdürülebilir Gıda Ödülleri'nde Ürün İnovasyonu kategorisinde ödüle layık bulundu. Ödül törenine İstanbul Halk Ekmek AŞ Genel Müdürü Derya Atacan da katıldı.
İstanbul Halk Ekmek, daha önce de 2023 yılında Sürdürülebilirlik Akademisi tarafından düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Ödülleri'nde Sürdürülebilir Gıda İletişimi kategorisinde, Öğrencileri Ekmek Üretimi ile Tanıştırma projesiyle ödüle layık görülmüştü.
