https://www.gidabulteni.com Gıda, tarım ve beslenme haberleri, gıda sektöründen haberler, yerel gıda üreticileri, yeni gıdalar, tarımda inovasyon, gıda teknolojileri, gıdada güncel gelişmeler Fri, 30 Oct 2026 10:26:29 +0300 News tr Gıda Bülteni 1 https://www.gidabulteni.com/yeni-urunler/sutte-yeni-trend-norvec-kirmizisi-inek-sutu/4294 https://www.gidabulteni.com/yeni-urunler/sutte-yeni-trend-norvec-kirmizisi-inek-sutu/4294 Fri, 30 Oct 2026 10:26:29 +0300 Yeni Ürünler Çin’de bir süt şirketi, Norveç Kırmızısı ırkının melezlerinden elde edilen sütü premium ürün olarak pazarlıyor. Yağ ve protein içeriğiyle öne çıkarılan sütün, şirketin değerlendirmesine göre biraz daha tatlı bir lezzeti var. Peki bu inekleri farklı kılan ne? ]]> https://www.gidabulteni.com/yeni-urunler/kakaonun-pabucu-dama-atilabilir-bol-lifli-az-yagli-alternatif-kakao-yolda/4276 https://www.gidabulteni.com/yeni-urunler/kakaonun-pabucu-dama-atilabilir-bol-lifli-az-yagli-alternatif-kakao-yolda/4276 Tue, 27 Oct 2026 18:12:29 +0300 Yeni Ürünler Çikolata, kek ve bisküvi üretiminde kullanılan kakaonun yerini alabilecek yeni bir gıda bileşeni geliştirildi. Alman şirketi Planet A Foods'un tanıttığı kakao alternatifi, geleneksel kakao tozundan neredeyse iki kat fazla lif ve yüzde 50 daha az yağ içeriyor. Üretim maliyetini de düşürmesi beklenen yeni ürünün hangi hammaddeden yapıldığı ise şimdilik ticari sır. ]]> https://www.gidabulteni.com/yeni-urunler/yogurt-kimin-yogurdun-izini-surdu-440-tarif-ingilizce-baskida/3906 https://www.gidabulteni.com/yeni-urunler/yogurt-kimin-yogurdun-izini-surdu-440-tarif-ingilizce-baskida/3906 Thu, 10 Sep 2026 15:11:43 +0300 Yeni Ürünler Gastronomi araştırmacısı ve yazar Süleyman Dilsiz, Anadolu coğrafyasının en kadim gastronomik ürünü yoğurdun izini sürdü. Dilsiz'in tarih, göç, coğrafya ve mutfak kültürü ekseninde yoğurdu ele aldığı “Yoğurt Uygarlığı” kitabı İngilizce yayımlandı. Anadolu mutfağından 440 tarifin yer aldığı eserin üç farklı dile daha çevrilmesi planlanıyor. ]]>