Yaz meyveleri ne kadar tüketilmeli, bir porsiyonun ölçüsü ne olmalı?

Yaz aylarının en cezbedici yanı lezzetli renkli yaz meyveleri oluyor. Ancak yaz meyveleri lezzetli olmasının yanı sıra çoğunlukla oldukça yüksek şeker oranına sahip meyveler olabiliyor. 

Meyve şekeri fazla tüketildiğinde karaciğer yağlanması, obezite, diyabet gibi hastalıklara yol açabiliyor. Bu nedenle meyveleri tüketirken tüketildiği zaman ve miktarına dikkat etmek gerekiyor. Diyabet hastalığı, böbrek hastalığı, karaciğer yağlanması olan kişilerin meyve tüketimini özellikle bir beslenme uzmanı ile planlaması çok daha sağlıklı olabiliyor.

Sağlıklı yetişkin kişiler günde 2-3 porsiyon meyve tüketebilirler. 1 porsiyon meyve ise genellikle 1 avuç meyve ya da 80-100 gram meyve olarak tanımlanabilir. Burada önemli olan tek seferde 1-2 porsiyondan daha fazla meyve tüketmemektir. Çünkü tek seferde fazla meyve tüketimi kan şekerinin ani yükselmesine neden olabilir. Yine meyveyi akşam saatleri yerine gün içerisinde tüketmek kilo kontrolü ve kan şeker dengesini korumak için daha faydalı olacaktır.

Erik

Erik belki de en sevilen yaz meyvelerinden. Posa ve su oranı oldukça yüksek olan bu meyve yaz aylarında bağırsak sağlığını destekleyebilir ve su alımımıza katkı sağlayabilir. 1 porsiyon meyve dediğimizde 10-12 adet erikten söz edebiliriz. Bu nedenle tek seferde daha fazlasının tüketilmesi kan şekerinin hızlı yükselmesine ve yağlanmaya sebep olabilir. 

Eriği tuza batırmayın!

Erik yerken diğer bir riskli nokta da eriğin tuza batırılarak tüketilmesi. Bu sayede vücudumuza fazlaca tuz almak ödem ve hipertansiyon gibi sorunlara neden olabiliyor.

Karpuz

Karpuz lezzeti ile tek seferde fazlaca tüketimi söz konusu olabilen bir meyve. A vitamini ve mineral bakımından zengin lif ve su oranı oldukça yüksek olan karpuz aynı zamanda glisemik indeksi yani kan şekerini yükseltme hızı oldukça yüksek olan bir meyve. 

Bu nedenle özellikle diyabet hastalarının oldukça dikkatli tüketmesi gerekiyor. 1 üçgen dilim karpuz ise 1 porsiyon meyve olarak tanımlanabilir. 

Peynirle tüketirseniz tokluk sağlar

Karpuzu protein ve salata, sebze gibi posa içeren bir öğünle birlikte tüketmek kan şekerini daha dengede tutabilir. Ancak bu öğünde karpuz dışında başka bir karbonhidrata yer vermemek ve karbonhidratı karpuzdan sağlamak daha dengeleyici olabilir. Yine ara öğünde karpuzu 1 dilim peynirle tüketme de daha uzun süre tokluk ve kan şeker dengesi sağlayabilir.

Üzüm

Yaz aylarının gözde meyvesi üzüm de antioksidan , vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir. Küçük bir salkım üzüm ya da 15 tane üzüm 1 porsiyon meyve
olarak düşünülebilir. 

Üzüm ve diğer tüm meyveleri akşam saatleri yerine gün içerisindeki saatlerde tüketmek kan şekeri dengesi ve kilo kontrolü açısından çok daha olumu olacaktır. 

Üzüm de glisemik indeksi yüksek bir meyve olduğundan diyabet hastalarının oldukça dikkatli tüketmesi gereken bir meyve.

Kayısı

A vitamini bakımından oldukça zengin olan kayısı aynı zamanda potasyum diğer mineraller bakımından da oldukça zengindir. Ayrıca posa içeriği oldukça yüksektir ve
kabızlık gibi sorunların çözülmesinde günde 3-4 taze kayısı tüketmek yardımcı olabilir. 

Kayısı aynı zamanda glisemik indeksi yüksek meyvelerden olduğundan diyabet hastaları tarafından daha dikkatli tüketilmelidir . 4 taze kayısı 1 porsiyon meyve olarak düşünülebilir.

Çilek

Adeta bir C vitamini deposu olan çilek bağışıklığı korumada oldukça etkilidir. Aynı zamanda içerdiği A vitamini potasyum, magnezyum gibi bileşenleriyle tam bir şifa
kaynağı gibi düşünülebilir . 

10-12 adet çilek günlük C vitamini gereksiniminin neredeyse yarısını karşılar. Ancak fazla tüketildiğinde içeriğindeki oksalat nedeni ile böbrek taşlarına neden olabilir. 

Çileğin içeriğinde bulunan C vitamini bağışıklığın korunmasında rol oynamasının yanı sıra ciltte kollajen sentezini uyararak cildin sağlıklı bir görünümde olmasına yardımcı olabiliyor.

Kiraz

Lezzeti ile en cezbedici yaz meyvelerinden olan kiraz içeriğinde lif, C vitamini, potasyum gibi oldukça kıymetli bileşenler barındırır. 

İçeriğindeki antosiyanin ve kuersetin gibi antioksidanlar hücreleri serbest radikallere karşı korur ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. İçeriğindeki potasyum tansiyonun dengede olması ve kalp damar sağlığının korunmasına yardımcı olabilir. 

15 adet kiraz 1 porsiyon meyve olarak düşünülebilir.