Almanya’da kurabiye, börek ve pastalarda kullanılan Tip 405 buğday unu, tüketici dergisi Öko-Test tarafından test edildi.
Marketlerde satışa sunulan toplam 30 ürün üzerinde yapılan analizler, bazı markalarda sınır değeri aşmasa da birkaç pestisit kalıntısının bulunduğunu ortaya koydu.
Test edilen 30 üründen 21’ine “çok iyi”, 4 una “iyi” notu verildi.
Unda pestisit var mı?
Laboratuvar değerlendirmelerinde pestisit kalıntıları, ağır metaller, mineral yağ bileşenleri, küf toksinleri ve zararlı mikroorganizmalar araştırıldı.
Aldi Süd’ün “Back Family Weizenmehl Type 405” ürününde laboratuvar analizlerinde üç farklı pestisit kalıntısı tespit edildi ve ürün “orta” seviyede değerlendirildi.
Benzer şekilde Lidl’ın “Belbake Weizenmehl Type 405” markasında da üç pestisit izine rastlanması nedeniyle aynı notu aldı.
Öko-Test, bu kalıntıların yasal sınır altında olsa bile bir üründe birden fazla pestisitin bulunmasının sağlık açısından belirsiz riskler oluşturabileceğini vurguladı.
Unlarda glifosat kalıntısı yok
Test sonuçlarında öne çıkan olumlu bir diğer unsur ise tartışmalı yabani ot ilacı glifosatın hiçbir üründe tespit edilmemiş olması.
Ayrıca küf toksinleri ve zararlı mikroorganizmalara ilişkin herhangi bir olumsuz bulguya da rastlanmadı.
Bununla birlikte bir un markasında pirimifos-metil maddesinin bazı ürünlerde tespit edilmesi dikkat çekti. Çünkü bu madde arılar için zehirli kabul ediliyor ve “yüksek derecede tehlikeli” pestisitler arasında yer alıyor.
