Polenlerin havada yoğunlaştığı bahar aylarında burun akıntısı, göz kaşıntısı ve özellikle art arda gelen hapşırıklar birçok kişi için günlük hayatı zorlaştırıyor. Tam da bu dönemde yayımlanan yeni bir bilimsel çalışma, sofralarda giderek daha fazla yer bulan matcha çayının bu şikayetler üzerinde etkili olabileceğini ortaya koydu.
matcha çayı hapşırmayı nasıl engelliyor?
NPJ Science of Food dergisinde yayımlanan araştırmada, mevsimsel alerji benzeri semptomlar geliştirecek şekilde tasarlanmış fareler üzerinde matcha etkisi incelendi.
Elde edilen bulgulara göre matcha verilen deneklerde hapşırma sayısı belirgin şekilde azaldı. Ancak ilginç olan şu: Matcha, klasik alerjik reaksiyonlarda rol oynayan bağışıklık sistemi bileşenlerini (IgE, mast hücreleri, T hücreleri) etkilemedi.
Araştırmacılar bu etkinin, doğrudan hapşırma refleksini yöneten beyin sapındaki sinyallerin baskılanmasından kaynaklanabileceğini belirtiyor.
Alerjiyi değil, semptomu hedef alıyor
Çalışmanın yazarlarından Osamu Kaminuma, matcha’nın alerjiyi tedavi etmediğinin altını çiziyor. Ancak hapşırma gibi semptomların hafiflemesine katkı sağlayabileceğini ifade ediyor. Uzmanlara göre bu durum, matcha’nın “semptom yönetiminde destekleyici” bir içecek olabileceğini gösteriyor.
Beslenme uzmanları ve alerji uzmanları, matcha’nın etkisinin içerdiği güçlü bileşiklerle ilişkili olabileceğini belirtiyor. Nu bileşiklerden kateşinler alerjik belirtileri hafifletebilir. EGCG (epigallokateşin gallat) ise histamin salınımını azaltabilir. Kuersetin de antihistamin benzeri etki gösterebilir. Bu bileşikler, özellikle polen döneminde görülen burun ve göz kaşıntısının azalmasına katkı sağlayabilir.
Matcha çayı Ne kadar tüketilmeli?
Araştırmada kullanılan dozun oldukça yüksek olduğuna dikkat çekiliyor. Uzmanlar günlük tüketim için şu öneride bulunuyor: Günde 2-3 fincan matcha genellikle güvenli kabul ediliyor. Ancak aşırı tüketim; uykusuzluk, çarpıntı ve sindirim sorunlarıgibi yan etkilere yol açabiliyor. 
MATCHA ÇAYININ FAYDALARI NELERDİR?
Matcha yalnızca alerji döneminde değil, genel sağlık açısından da öne çıkıyor. Özellikle yüksek antioksidan içeriği L-theanine ile sakinleştirici etki yaparken, kahveye alternatif daha dengeli enerji veriyor.
