Fırında ağır ağır kızaran hindi ya da tavuk, mutfakta pişen iç pilavın kokusu… Tezgahta evde hazırlanmış mezeler, masanın ortasında çeşit çeşit kuruyemiş, nar, muz ve portakal… Yeni yıl gecesi sofralar yine tanıdık, yine özenli. Ancak bu yıl sofraya oturmadan önce ilk açılan şey hesap makinesi oluyor. Çünkü evde, dışarı çıkmadan kurulan klasik bir yılbaşı sofrası bile asgari ücretli için ciddi bir maliyet anlamına geliyor.
Asgari Ücretlinin Yılbaşı Hesabı
Hindiyle kurulan bir yılbaşı sofrası, asgari ücretlinin aylık gelirinin yaklaşık dörtte birine denk geliyor. Tavuklu ve daha sade bir menüde bile, tek bir akşam için yapılan harcama gelirin yüzde 18–20’sini buluyor.
“Evde Kutlamak Daha Ucuz” Algısı Dağılıyor mu?
Artan gıda fiyatlarıyla birlikte, yılbaşını evde geçirmek artık otomatik olarak “ekonomik” bir seçenek olmaktan çıktı. Hindi, kuruyemiş ve pastanın yer aldığı geleneksel bir sofra, birçok aile için ay sonu hesabını zorlayan bir kalem haline geldi. Sofralar yine kuruluyor, tabaklar doluyor… Ama bu yıl yeni yıla girerken en çok konuşulan şey lezzet değil, maliyet oluyor.
Sofrada Neler Var?
4 kişilik bir ailenin “mütevazı ama eksiksiz” bir yılbaşı sofrasında genellikle şu ürünler yer alıyor:
Hindi ya da büyük bütün tavuk
Çorba
İç pilav
3–4 çeşit ev yapımı meze
Patates kızartması
Kuruyemiş
Pasta
Muz, nar ve portakal gibi mevsim meyveleri
Fiyatlar Tek Tek Hesaplandı
Bu liste market ve pazardan alınan fiyatlarla hazırlandı.
Ana Yemek
Orta boy hindi: 1.800 – 2.200 TL
Büyük bütün tavuk (alternatif): 400 – 600 TL
İç Pilav ve Yan Lezzetler
Pirinç, ciğer, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve yağ: 350 - 400 TL
Patates kızartması (patates + yağ): 150 - 200 TL
Çorba ve Ev Yapımı Mezeler
Çorba malzemeleri: 100 - 120 TL
3–4 çeşit ev yapımı meze ve salata: 400 - 500 TL
Orta boy pasta: 400 – 600 TL
Kestane 250 -299
Karışık kuruyemiş (1 kg): 500 – 700 TL
Meyve Tabağı
Muz (1 kg): 100 -120 TL
Mandalina 40 - 50 TL
Nar (1 kg): 100 - 120 TL
Portakal (1 kg): 40 -60 TL
Toplam Fatura Ne Kadar?
Hindiyle kurulan sofra:
👉 4.500 – 5.500 TL
Tavuk tercih edilirse:
👉 3.500 – 4.000 TL
