Kamu İş, halkın en fazla tükettiği gıda maddelerinden oluşturulan bir sepet üzerinden hesapladığı Temmuz 2026 “Halkın Enflasyonu” araştırmasının sonuçlarını açıkladı.
Araştırmaya göre gıda fiyatları temmuz ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 1,6 arttı. Yılın ilk yedi ayında gıda fiyatlarındaki artış yüzde 37 olurken, Temmuz 2025-Temmuz 2026 dönemindeki yıllık artış yüzde 60,9 olarak hesaplandı.
Sebze bir ayda yüzde 21,8 arttı
Temmuz ayındaki gıda enflasyonunda en dikkat çekici değişim sebze grubunda yaşandı. Sebze fiyatları bir önceki aya göre yüzde 21,8 yükseldi.
Aynı dönemde meyve fiyatlarında ise yüzde 3,9'luk düşüş hesaplandı. Et ve balık fiyatları yüzde 2,8 gerilerken yağ fiyatları yüzde 0,4, diğer gıda ürünleri yüzde 0,1 arttı. Ekmek, pirinç, un, bulgur ve makarna grubu ile süt, süt ürünleri ve yumurta grubunda aylık değişim kaydedilmedi.
Yılın ilk yedi aylık dönemine bakıldığında ise sebze fiyatlarındaki artış yüzde 99'a ulaştı. Meyve fiyatları aynı dönemde yüzde 54,6 yükseldi.
Son 12 ayın ortalamasında meyve yüzde 98,9 arttı
Araştırmada son 12 aylık ortalamalara göre hesaplanan değişim de meyve ve sebzedeki fiyat baskısını ortaya koydu.
Bu hesaplamaya göre meyve fiyatları yüzde 98,9, sebze fiyatları yüzde 90,9 arttı. Et ve balıktaki artış yüzde 63,5 olurken toplam gıda fiyatlarındaki artış yüzde 56 olarak hesaplandı.
Temmuz 2025'e göre yıllık değişimde ise en yüksek artış yüzde 171,8 ile sebzede görüldü. Meyvede yıllık artış yüzde 58,1, ekmek, pirinç, un, bulgur ve makarnada yüzde 49,3, et ve balıkta yüzde 48,9 oldu.
100 liralık gıda sepeti 2 bin 269 liraya çıktı
Kamu İş, Türkiye'de yüksek enflasyon döneminin başlangıcı olarak aldığı Eylül 2021 ile Temmuz 2026 arasındaki değişimi de hesapladı.
Araştırmaya göre bu dönemde gıda fiyatları toplam yüzde 2.169 arttı. Buna göre Eylül 2021'de 100 liraya alınabilen gıda sepetinin maliyeti Temmuz 2026'da 2 bin 269 liraya yükseldi.
Aynı dönemde kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerindeki kümülatif artışın ise yüzde 1.292'de kaldığı belirtildi.
Kamu İş'in hesabına göre Eylül 2021'de 100 lira kabul edilen ortalama kamu çalışanı ücreti 1.392 liraya yükselirken, gıda sepetindeki artış bunun üzerinde gerçekleşti.
Maaşla alınabilen gıda miktarı yüzde 41 azaldı
Araştırmada ücret artışının gıda fiyatlarındaki yükselişin gerisinde kalmasının satın alma gücüne etkisi de hesaplandı.
Kamu İş'in hesaplamasına göre kamu çalışanlarının gıda karşısındaki alım gücü Eylül 2021'den bu yana yaklaşık yüzde 41,2 azaldı.
Başka bir ifadeyle, bir kamu çalışanının Eylül 2021'de maaşıyla alabildiği miktarda gıda sepetinin bugün yaklaşık yüzde 59'unu satın alabildiği hesaplandı.
Kamu İş'in “Halkın Enflasyonu” araştırması, TÜİK'in resmi tüketici fiyat endeksinden farklı olarak, halkın yoğun tükettiği gıda ürünlerinden oluşturulan bir sepet üzerinden gıda fiyatlarındaki değişimi izliyor.
