Sağlıkta Yeni Yüzyıl Sendikası Genel Başkanı Salim Kar, Pendik’te bulunan Marmara Üniversitesi Pendik Eğitim ve Araştırma Hastanesi Prof. Dr. Asaf Ataseven Ek Hizmet Binası’nda yaşandığı iddia edilen gıda zehirlenmesi vakalarına ilişkin Gıda Bülteni’ne özel açıklamalarda bulundu. Kar, olayın planlanan yemek programının dışına çıkılması ve kullanılan ürünlerin kalitesiz olması nedeniyle meydana geldiğini öne sürdü.
50'nin üzerinde PERSONEL ZEHİRLENDİ
Sendika Başkanı Kar, zehirlenme vakalarının yalnızca hastane personeliyle sınırlı olmadığını belirterek, hasta ve hasta yakınlarında da zehirlenme görüldüğünü iddia etti. Kar’ın verdiği bilgilere göre, hastane personelinden 50' nin üzerinde kişi, yatan hastalardan ise 20'in üzerinde kişi gıda zehirlenmesi şüphesiyle etkilendiği görülmektirdir.
kİŞİ BAŞI YEMEK 13-15 TL ARASINDA DEĞİŞİYOR
Kar, hastanelerde yemek hizmetleri için ayrılan bütçelerin yetersiz olduğunu savunarak, “Hastanelerde günde 3 öğün yemek veriliyor. Kişi başı yemek maliyeti 13–15 TL, en iyi hastanelerde ise 30–40 TL civarında. Bugün 30–40 TL’ye ne yenebilir? Bazı hastanelerde kapalı su dahi verilmiyor, damacana su kullanılıyor” ifadelerini kullandı.
Yemek kalitesindeki düşüşün taşeron sisteminden sonra başladığını iddia eden Kar, 2012 yılından önce hastanelerde yemek kalitesinin daha iyi olduğunu, hizmetlerin taşeron firmalara devredilmesinin ardından kalite ve denetim sorunlarının arttığını söyledi.
Sendika olarak konuyla ilgili Valiliğe idari soruşturma açılması talebiyle resmi yazı gönderdiklerini belirten Kar, “Sürecin sonuna kadar takipçisi olacağız. Sendika olarak orada olmasak bu olaydan kimsenin haberi olmayacaktı” dedi.
Öte yandan iddiaların odağındaki hastane yönetiminden ve üniversiteden konuya ilişkin resmi ve detaylı bir açıklama yapılması bekleniyor. Uzmanlar ise toplu yemek hizmeti verilen hastane, okul ve yurt gibi kurumlarda düzenli denetim, gıda güvenliği ve maliyet baskısı konularının gıda zehirlenmesi vakalarının önlenmesinde kritik rol oynadığını vurguluyor.
