1996 yılından bu yana her yıl Ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanan Dünya Yumurta Günü vesilesiyle yumurtanın insan yaşamındaki yeri ve sağlıklı beslenmedeki rolüne dikkat çeken YUM-BİR, yumurtanın, zengin ve eşsiz besin içeriğine vurgu yaptı.
Yumurtanın besin değeri
Yumurtanın içerdiği 14 esansiyel besin maddesiyle doğal bir vitamin kaynağı olduğuna, özellikle demir, çinko ve A, B, D, E vitaminlerinin insan sağlığı için kritik önemine değinen YUM-BİR, yumurtanın insan vücudunun hayati fonksiyonlarını destekleyerek sağlıklı beyin, kas, cilt, göz ve sinir sistemi gelişimi sağladıığına dikkat çekti.
YUM-BİR'in Türkiye yumurta üretimine dair açıkladığı veriler ise şöyle;
Türkiye dünya yumurta üretiminde 7. sırada.
Türkiye'de yılda 22 milyar adet yumurta üretiliyor
Türkiye, 450 milyon USD ihracatı ile dünya sıralamasında ilk 5 içinde bulunmaktadır.
Türkiye, yumurta üretim sektörü 135 milyon kurulu kapasitesi ve 110 milyon yumurtacı kanatlısı ile Afrika, A.B. ülkeleri, Körfez ülkeleri, ABD başta olmak üzere 56 ülkeye yumurta ihraç etme kapasitesine sahip.
39 ülkeye sofralık ve kuluçkalık yumurta yanında likit ve toz yumurta ihraç ediliyor.
Yumurta sektörü doğrudan ve dolaylı 300 bin kişiye istihdam sağlıyor.
