Almanya'da faaliyet gösteren perakende devi Rewe, kendi markası "ja!" etiketiyle satılan bir parti dondurulmuş meyve karışımında Hepatit A virüsü tespit edildiğini açıkladı.
Şirket, tüketicilere ürünü kesinlikle tüketmemeleri çağrısı yaparken, satın alınan ürünlerin fiş ibraz edilmeksizin mağazalara iade edilebileceğini duyurdu.
Geri çağrılan ürün hangisi?
Geri çağırma 10' yakın eyalette Rewe mağazalarında atılan şu ürünü kapsıyor:
Marka: ja!
Ürün: Berry Mix Frozen (Dondurulmuş Meyve Karışımı)
Ambalaj: 750 gram
Son tüketim tarihi: 15 Mart 2028
Parti numarası: L-26085
GTIN: 4337256908795 Rewe mağazalarında satışa sunuldu.
Şirket, tüketicilere ürünü tüketmemeleri ve satın aldıkları mağazaya iade etmeleri çağrısında bulundu.
Hepatit A nedir?
Hepatit A, karaciğeri etkileyen viral bir enfeksiyondur. Hastalık, Hepatit A virüsü (HAV) nedeniyle gelişir ve çoğunlukla kirli su veya kontamine gıdaların tüketilmesiyle bulaşır.
Dünya Sağlık Örgütü'ne (DSÖ) göre virüs özellikle hijyen koşullarının yetersiz olduğu ortamlarda kolayca yayılabiliyor.
En sık görülen belirtileri ise halsizlik, ateş, ciltte sarılık, koyu renk idrar ve karın ağrısı. Çocuklarda hastalık bazen belirti vermeden geçirilirken, yetişkinlerde daha ağır seyredebiliyor.
Gıda kaynaklı Hepatit A bulaşması nasıl olur?
EFSA, dondurulmuş ahududu ve çilekle bağlantılı norovirüs salgınlarını yükselen bir halk sağlığı riski olarak değerlendiriyor. Küresel salgın incelemelerinde de dondurulmuş meyvelerle ilişkilendirilen vakaların büyük bölümünün norovirüs ve Hepatit A kaynaklı olduğu görülüyor.
DONMUŞ MEYVE TEMİZ MİDİR?
Dondurma işlemi mikroorganizmaların çoğalmasını durduruyor ancak ürünü steril hale getirmiyor. Özellikle Hepatit A ve norovirüs, donmuş ortamda uzun süre canlı veya enfeksiyon oluşturabilecek durumda kalabiliyor.
Deneysel çalışmalar, dondurup çözmenin norovirüsü etkisizleştirmek için yeterli olmadığını; Hepatit A'nın da donmuş gıda ve buz yoluyla bulaşabildiğini gösteriyor.
Bilimsel çalışmalara göre Hepatit A virüsü; kirli sularda yetiştirilen meyve ve sebzeler, enfekte kişilerin hazırladığı gıdalar, iyi yıkanmamış taze ürünler, kontamine dondurulmuş meyveler aracılığıyla bulaşabiliyor.
Donmuş meyveler tüketilmeden önce yıkanmalı mı?
Donmuş meyvenin sudan geçirilmesi yüzeydeki kiri azaltabilir ancak Hepatit A ve norovirüsü güvenilir biçimde ortadan kaldırdığı söylenemez. Sirke, limon, tuz veya benzeri maddelerin de mikropları giderdiği kanıtlanmış değil.
Riskli gruplar ve çiğ tüketim konusunda tereddüt edenler, meyveyi yeterli ısıl işlem uygulanan tariflerde kullanmalı. CDC'ye göre Hepatit A virüsünün etkisizleştirilmesi için gıdanın iç kısmının en az 85°C'ye ulaşması ve bu sıcaklıkta en az bir dakika tutulması gerekir.
Donmuş meyve tüketirken nelere dikkat edilmeli?
Gıda güvenliği uzmanlarının önerileri şöyle: "Geri çağırma duyurularını takip edin ve geri çağrılan ürünleri kesinlikle tüketmeyin.
Geri çağrılan ürünle temas eden mutfak ekipmanlarını yıkayıp dezenfekte edin.
Özellikle çocuklar, yaşlılar, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler çiğ tüketilecek donmuş meyvelerde daha dikkatli olmalı."
