https://www.gidabulteni.com Gıda, tarım ve beslenme haberleri, gıda sektöründen haberler, yerel gıda üreticileri, yeni gıdalar, tarımda inovasyon, gıda teknolojileri, gıdada güncel gelişmeler Thu, 15 Oct 2026 12:20:18 +0300 News tr Gıda Bülteni 1 https://www.gidabulteni.com/foto-galeri/foto-galeri/acil-durum-gida-stoku-nasil-hazirlanir-evde-bulundurmaniz-gereken-gidalar-belli-oldu/4153 https://www.gidabulteni.com/foto-galeri/foto-galeri/acil-durum-gida-stoku-nasil-hazirlanir-evde-bulundurmaniz-gereken-gidalar-belli-oldu/4153 Tue, 13 Oct 2026 13:15:00 +0300 Foto Galeri Aşırı hava olayları, iklim değişikliği ve tedarik zincirinde yaşanabilecek aksaklıklar, evlerde acil durum gıda stoğu bulundurmanın önemini artırıyor. İngiliz Beslenme Vakfı'ndan beslenme bilimcisi Dr. Sammie Gill; pirinç, makarna, bakliyat, konserve balık ve uzun ömürlü süt gibi temel ürünlere dikkat çekiyor. Peki, acil durumlar için hangi gıdalar stoklanmalı, hangilerinden uzak durulmalı? ]]> https://www.gidabulteni.com/foto-galeri/foto-galeri/michelin-yildizli-restoranlarin-mutfagindan-cikanlar-sasirtiyor-kuf-sinek-kemirgen-norovirus/3975 https://www.gidabulteni.com/foto-galeri/foto-galeri/michelin-yildizli-restoranlarin-mutfagindan-cikanlar-sasirtiyor-kuf-sinek-kemirgen-norovirus/3975 Sun, 20 Sep 2026 01:32:00 +0300 Foto Galeri Seul'de iki Michelin yıldızlı Evett adlı restoranın, tatlısında yasak olmasına rağmen karınca kullandığının ortaya çıkması, Michelin yıldızına yönelik kuşkuları gündeme getirdi. Michelin yıldızı, sadece lezzeti mi tasdik ediyor yoksa restoranın hijyeni ve gıda güvenliği kriterlerini de denetliyor mu? Gıda Bülteni, son 3 yılda dünyanın farklı ülkelerindeki Michelin Rehberi'nde yer alan Michelin yıldızlı restoranların resmi denetimlere yansıyan gıda güvenliği karnesini inceledi. Sonuçlar şaşırtıcı: Küflü soğuk hava deposundan ölü sineklere, kemirgenlerden norovirüs salgınına kadar uzanan ihlaller var. Üstelik Güney Kore'de sadece üç yılda Michelin Rehberi'ndeki 17 restoranın 21 kez Gıda Hijyen Yasası'nı ihlal etmiş. İşte detaylar.. ]]> https://www.gidabulteni.com/foto-galeri/foto-galeri/yillarca-bozulmadan-saklanabiliyor-son-kullanma-tarihi-neredeyse-olmayan-10-gida/3889 https://www.gidabulteni.com/foto-galeri/foto-galeri/yillarca-bozulmadan-saklanabiliyor-son-kullanma-tarihi-neredeyse-olmayan-10-gida/3889 Tue, 08 Sep 2026 09:48:00 +0300 Foto Galeri İngiltere’nin iklim krizi, aşırı hava olayları ve olası ulusal acil durumlara karşı hanelere gıda ve su stoku yapma çağrısı, uzun süre bozulmadan saklanabilen ürünleri yeniden gündeme getirdi. Peki, evde gıda stoku yaparken hangi ürünler tercih edilmeli? Hiç bozulmayan gıdalar neler? Son kullanma tarihi olmayan ve doğru koşullarda neredeyse sınırsız süre saklanabilen yiyecekler hangileri? İşte acil durum gıda stoğunda ve uzun süreli kiler alışverişinde tercih edilebilecek ürünler.. ]]>