'Gıda Etiketlerinde Raf Ömrü Bilgisinin Belirlenmesi ve Belirtilmesi Hakkında Kılavuz'a göre, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi( TETT) geçmiş bir gıda ürünü, uygun depolama şartlarında saklanması, ambalaj bütünlüğünün bozulmamış olması, görünüşü-kokusu ve tadının normal olması koşuluyla tüketilebiliyor.
Bu nedenle esnaf ve marketler, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi geçmiş ürünleri satışa sunabiliyor. Aynı zamanda bu gıdlaarın bağışlanması da mümkün.
Son Kullanma Tarihi (STT) geçen ürün satılabilir mi?
Hayır. STT’si geçen gıda, mikrobiyolojik açıdan risk oluşturacağı için insan sağlığını tehdit
edecek nitelikte güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir ve satışı yasaktır.
STT ile TETT arasındaki fark nedir?
Kanatlı eti ve ürünleri, balık, kırmızı et ve ürünleri, süt ve süt ürünleri gibi gıdalarda STT kullanılır. Oda sıcaklığında mikrobiyolojik açıdan çabuk bozulmayan, genellikle bitkisel kaynaklı gıdalarda
TETT kullanılır.
Son TÜKETİM Tarihi geçmiş ürünün satışı yasak mı?
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sektöründe uzun süredir tartışma konusu olan Son Tüketim Tarihi (STT) ile Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) arasındaki farklara ve bu ürünlerin satış koşullarına açıklık getiren bir genelge yayınladı.
81 il müdürlüğüne, esnaf birliklerine ve odalara gönderilen genelgeyle, kurallara uymayan işletmelere ağır yaptırımlar uygulanacağı duyuruldu.
Türkiye'de gıda israfının önüne geçmeyi hedefleyen yeni düzenleme, hangi ürünün nasıl satılabileceğine dair net sınırları çiziyor.
Genelgede, Son Tüketim Tarihi’nin (STT) mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu nedenle insan sağlığı açısından kısa sürede tehlike oluşturabilecek gıdaları kapsadığı hatırlatılarak, bu ürünleri satan işletmelere idari para cezası uygulanacağı ve ürünlere derhal el konulacağı belirtildi.
TAVSİYE EDİLEN TÜKETİM TARİHİ GEÇMİŞ GIDALAR NASIL SATILACAK?
Bakanlık, makarna, çay, un, şeker, bulgur, pirinç ve kahve gibi üzerinde ‘Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’(TETT) bulunan gıdaların ise, tüketime uygunsa, "tüketiciye bilgi verilerek" özel olarak belirlenmiş reyonlarda satışa sunulabileceğini kaydetti.
Denetimler sırasında mevzuata aykırı şekilde satışa sunulduğundan şüphelenilen ürünlerden numuneler alınarak laboratuvarlarda gıda güvenilirliği doğrulanacak.
TETT’si geçmiş gıdaların kurallara uygun olarak ayrı reyonlarda tutulup tutulmadığı ekiplerce kontrol edilecek ve kriterleri karşılamayan işletmelere gerekli yasal yaptırımlar gecikmeksizin uygulanacak.
