ABD’nin Illinois eyaletine bağlı Batavia kentinde faaliyet gösteren Savor adlı gıda teknolojisi şirketi, hayvan veya bitki kaynaklı hiçbir malzeme kullanmadan, karbon ve hidrojeni işleyerek tereyağı üretti.
Bill Gates’in yatırım ve desteğini alan proje, görsel, koku ve tat açısından süt bazlı tereyağıyla neredeyse birebir aynı.
Savor gıda bilimcisi Jordan Beiden-Charles, “Bu gerçekten yeni bir şey; tarım olmadan tereyağına birebir benzeyen bir gıda üretmek çok özel” dedi.
Şirketin sürecinde, havadan alınan karbondioksit ve sudan elde edilen hidrojen ısıtılıp oksitlenerek, sığır eti, peynir veya bitkisel yağlardaki gibi yağ molekülleri elde ediliyor.
Bill Gates , “Laboratuvarda üretilmiş yağ ve yağlara geçme fikri ilk başta garip gelebilir. Ancak karbon ayak izimizi önemli ölçüde azaltma potansiyeli çok büyük” ifadelerini kullandı.
Kaynak: Doğru Haber
