Bakanlığı duyurduğu son tağşiş listesinde(2 Nisan 2026) hem “taklit ve tağşiş” hem de “sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar” başlığı altında çok sayıda gıda usulsüzlüğü kamuoyuna ifşa edildi. Açıklanan verilere göre, toplamda 27 gıda ürününde hile tespit edildi.
YENİ TAĞŞİŞ LİSTESİNDE KİMLER VAR?
Denetimlerde en fazla ihlalin et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri ile zeytinyağı kategorilerinde yoğunlaştığı görüldü.
Özellikle et ürünlerinde kanatlı eti karıştırılması ve sakatat kullanımı öne çıkarken, zeytinyağında tohum yağı karışımı, süt ürünlerinde ise yağ oranı düşüklüğü ve farklı yağ kullanımı tespit edildi.
TAĞŞİŞ LİSTESİNDEKİ GIDA HİLELERİ neler?
Listede yer alan bulgular, gıda sahteciliğinin boyutunu bir kez daha ortaya koydu. Denetimlerde en sık karşılaşılan usulsüzlükler şöyle sıralandı:
Et ürünlerinde dana ve kuzu eti yerine kanatlı eti ve sakatat kullanımı,
Zeytinyağında daha düşük kaliteli yağ veya tohum yağı karıştırılması,
Süt ürünlerinde olması gereken yağ oranının altında üretim yapılması,
Tereyağında bitkisel yağ ve süt yağı dışı yağ kullanımı,
Çayda gıda boyası tespiti,
Bazı ürünlerde ise doğrudan ilaç etken maddesi bulunması.
EKER SÜT'ÜN Beyaz peynirde yağ oranı düşük çıktı
Listenin en dikkat çeken başlıklarından biri ise ünlü gıda firması Eker Süt Ürünleri Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş 'nin tağşiş listesine girmesi oldu.
Eker'in Bursa Mustafakemalpaşa’daki fabrikasında üretilen “Eker Tam Yağlı Beyaz Peynir (1000 g)” ürününde, yapılan analizlerde yağ oranının mevzuata uygun olmadığı belirlendi.
Bu durum, ürünün “tam yağlı” olarak etiketlenmesine rağmen içeriğinin bu tanımı karşılamadığı gerekçesiyle Eker'in de tağşiş listesine girmesine neden oldu.
süt ürünlerinde tağşiş yaygın
Listede yalnızca Eker değil, başka süt ürünleri üreticileri de yer aldı. Balıkesir’de faaliyet gösteren Özışık Süt Ürünleri firmasına ait Özışık markalı tam yağlı taze kaşar peynirinde eritme tuzu tespit edildi. Eritme tuzu kullanılan peynirlerin, kaşar peyniri olarak satışa sunulması gıda hilesi olarak nitelendiriliyor. Eritme tuzu ile üretilen peynirleri, ‘Eritme Peynir’ olarak etiketlenmesi gerekiyor.
Antalya’da satılan tereyağı ürününde ise bitkisel yağ ve süt yağı harici yağ kullanımı ile birlikte yağ oranının düşük olması gibi birden fazla ihlal bir arada tespit edildi.
et ürünlerinde tablo daha ağır
Denetim sonuçlarına göre en çarpıcı ihlaller et ve et ürünlerinde görüldü. Dana kıyma, lahmacun harcı, kebap ve köfte gibi ürünlerde kanatlı eti karıştırılması, taşlık, kalp ve karaciğer gibi sakatat kullanımı sıkça tespit edildi. Bazı ürünlerde ise deri dokusu bulunması dikkat çekti.
Bu durum, tüketicinin ödediği ürün ile tükettiği ürün arasında ciddi farklar olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
