TTB, gıda zehirlenmelerinin, artık münferit olaylar olarak değerlendirilemeyecek ölçüde yaygınlaştığını vurguladı.
Gıda zehirlenmesi semptomlarıyla hastaneye başvurularda son dönemde artış yaşandığına dikkat çeken TTB, açıklamasında şu noktalara işaret etti.
Denetimde sıkıntı var
“İstanbul’da 12 yaşındaki bir çocuğun yaşamını yitirmesi ise sağlıklı gıdaya erişimdeki sorunların çocuklar için ölümcül sonuçlar doğurabileceğini acı biçimde göstermiştir. Bu vakaların ortak noktası, çiftlikten çatala uzanan gıda zincirinin herhangi bir aşamasında yeterli ve etkin kamusal denetimin çalışmadığını ortaya koymasıdır.”
Pestisit riski artıyor
“Son dönemde tarımsal ürünlerin yüksek pestisit kalıntısı nedeniyle uluslararası pazarlardan geri çevrilmesi, Türkiye’nin bu yükümlülükleri yerine getirmediğini ve denetim kapasitesinde ciddi bir gerileme olduğunu göstermektedir. Bu ürünlerin iç piyasaya düşük fiyatlarla yönelmesi ise halk sağlığı açısından ek risk yaratmaktadır.”
Ekonomik kriz gıda hilelerini artırdı
"Sağlıklı gıdaya erişimin bozulmasında ekonomik kriz belirleyici hâle gelmiştir:
Üreticiler artan girdi maliyetleri nedeniyle ruhsatsız, kaçak veya doz aşımı pestisit ve veteriner ilacı kullanımına yönelmektedir.
Halkın alım gücünün düşmesi, ucuz ve denetimsiz gıdaların tüketimini artırmaktadır.
Besinlerin bozulmaya elverişli koşullarda saklanması ve taşınması riski büyümektedir.
Küçük işletmelerde hijyen ve gıda yönetim sistemleri son derece yetersizdir.
Bu süreç, sınıfsal eşitsizliklerin sağlıklı gıdaya erişim üzerinden yeniden üretildiğini; en çok yoksullar, çocuklar, işçiler ve turistik bölgelerdeki tüketicilerin etkilendiğini göstermektedir. "
