Tarım ve Orman Bakanlığı, 30 Temmuz tağşiş listesi kapsamında "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" listesini güncelledi. Yeni listede özellikle Adana ve Mersin illerindeki et ürünlerinde tespit edilen tek tırnaklı eti uygunsuzlukları öne çıktı.
Bakanlığın laboratuvar analizlerine göre, kırmızı et, sakatat ve pişmiş et ürünlerinde yapılan incelemelerde tek tırnaklı eti tespit edildi. Türkiye'de mevzuat gereği bu ifade, at ve eşek eti gibi tek tırnaklı hayvan etlerini kapsıyor.
Adana'da dört farklı et ürününde tek tırnaklı eti tespit edildi
Listede Adana'nın Yüreğir ilçesinde faaliyet gösteren iki farklı işletme yer aldı.
Nurettin Saygılı adlı işletmeye ait üç farklı üründe tek tırnaklı eti tespit edildi:
Dondurulmuş karaciğer
Dondurulmuş kuşbaşı kırmızı et
Kırmızı parça et
Aynı ilçede faaliyet gösteren Mehmet Çiftçi isimli işletmenin kırmızı et ürününde de tek tırnaklı eti bulundu.
Mersin'de tantuni ve kavurma ürünleri listede
Mersin ise listede en fazla dikkat çeken illerden biri oldu. Bakanlığın yayımladığı verilere göre;
Minik Tantuni-Döner Salonu (Eyüp Güner) – Et tantuni (pişmiş dana eti)
Tanem Yemekçilik (Merruşe Filik) – Dana kavurma
Gaziantep Sofrası Beyrancı (Ahmet-Ahmet Çelik) – Et tantuni (pişmiş dana eti)
Gaziantep Sofrası Beyrancı (Ahmet-Ahmet Çelik) – Etli beyran yemeği
Enes Tantuni ve Döner (Serdar Çekiş) – Et tantuni (dana eti) ürünlerinde tek tırnaklı eti tespit edildi.
Böylece son tağşiş listesinde Adana ve Mersin'de toplam 9 farklı et ürünü, tek tırnaklı eti nedeniyle kamuoyuna ifşa edildi.
Tek tırnaklı eti ne anlama geliyor?
Tarım ve Orman Bakanlığı analiz raporlarında kullanılan "tek tırnaklı eti tespiti" ifadesi, laboratuvar analizlerinde ürünün beyan edilen dana veya kuzu eti dışında tek tırnaklı hayvan eti içerdiğinin belirlenmesi anlamına geliyor.
Türkiye'de bu kapsamda değerlendirilen hayvanlar arasında at ve eşek bulunuyor. Bu nedenle Bakanlık, mevzuata uygun olarak uygunsuzluğu "tek tırnaklı eti tespiti" şeklinde duyuruyor.
Peynirde natamisin sumakta kanserojen boya
30 Temmuz tarihli Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar listesinde tek tırnaklı eti tespitlerinin yanı sıra üç farklı ürün daha yer aldı.
Konya Ereğli'de faaliyet gösteren Kafaoğlu Süt ve Gıda Mamülleri Sanayi Ticaret Ltd. Şti. tarafından üretilen OKTA markalı tam yağlı taze eritme peynirinde natamisin tespit edildi.
Adana Yüreğir'de faaliyet gösteren Nurs Lokman Hekim Gıda Tarım Bitki ve Botanik Medikal Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. tarafından üretilen ADAVİTAL markalı Panax Ginseng, Çoban Çökerten ve Yulaf içeren takviye edici gıdada ise ilaç etken maddesi bulundu.
Ankara Yenimahalle'de faaliyet gösteren Samocak Gıda İnşaat Turizm Tarım ve Hayvancılık Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti.'nin GİMSAŞ markalı sumağında da gıdada kullanımına izin verilmeyen boya tespit edildi.
