Karadeniz’de son günlerde gündem olan mısır unu kaynaklı zehirlenme vakalarının ardından alınan tedbir kararında yeni bir gelişme yaşandı.
Giresun Valiliği İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 15 Mayıs 2026 tarihinde alınan geçici yasak kararı, yapılan laboratuvar analizleri ve saha denetimlerinin tamamlanmasının ardından kaldırıldı.
Mısır unu tüketimine yasak
Böylece, dökme mısır unu, mısır ekmeği, mısır unu içeren unlu mamuller için uygulanan üretim, satış ve tüketim yasağı sona erdi.
Numuneler 15 ilçeden toplandı
Yetkililer tarafından yapılan açıklamaya göre, il genelindeki: değirmenlerden, satış noktalarından,
üretim alanlarından alınan numuneler laboratuvarlarda analiz edildi.
MISIR UNU NEDEN YASAKLANDI?
İncelemeler sonucunda halk sağlığını tehdit eden durumların kontrol altına alındığı belirtildi.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün ilgili kurumlara gönderdiği resmi yazıyla birlikte yasak kararının kaldırıldığı bildirildi.
Ancak yetkili kurumlar, mısır unu tüketiminin yaklaşık 1 ay boyunca neden yasaklandığını ve halk sağlığını tehdit eden durumun ne olduğunu açıklamadı.
Zehirlenme vakalarının ardından mısır ununun öğütüldüğü değirmende böcek ilaçlaması yapıldığı iddia edilmişti. Bir diğer iddia ise mısır ununda küflenme (aflatoksin) yaşandığı şeklindeydi.
Resmi yazı kurumlara gönderildi
Edinilen bilgilere göre, 22 Mayıs tarihinde gönderilen resmi yazı: kamu kurumlarına, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü’ne, Giresun Esnaf ve Sanatkârları Odaları Birliği’ne ve ilgili meslek odalarına tebliğ edildi.
Kararla birlikte Giresun genelindeki fırınlar, restoranlar, pazarlar, yemekhaneler mısır unu ve mısır unu içeren ürünlerin satışına yeniden başladı.
Zehirlenme vakaları gündem olmuştu
Karar, Ordu’nun Ulubey ilçesinde başlayan ve daha sonra Giresun’un bazı ilçelerine yayılan gıda zehirlenmesi vakalarının ardından alınmıştı.
İlk belirlemelere göre mide bulantısı, kusma, karın ağrısı şikâyetleri yaşayan çok sayıda kişi hastanelere başvurmuştu.
Soruşturma kapsamında özellikle bölgeye ürün sağlayan bazı değirmenler mercek altına alınmış, mısır unu satışları tedbir amacıyla geçici olarak durdurulmuştu.
Bölgenin temel gıdalarından biri
Karadeniz mutfağının temel ürünleri arasında yer alan mısır ekmeği ve mısır unu, özellikle Giresun, Ordu, Trabzon ve Rize’de yoğun tüketiliyor.
Yasağın kaldırılmasıyla birlikte özellikle küçük fırın işletmeleri ve yerel üreticiler rahat nefes aldı.
Yetkililer ise benzer risklerin önlenmesi için gıda denetimlerinin kesintisiz sürdürüleceğini vurguladı.
