Tarım ve Orman Bakanlığı, 2 Ekim 2024’ten bu yana “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” (kırmızı liste) ve “Taklit-Tağşiş Yapılan Gıdalar” (turuncu liste) başlıklarıyla gıda sahtekârlıklarını açıklıyor.
Bakanlık, geçtiğimiz yıl Ekim ayından 2025 Şubat ayının ilk günlerine kadar toplam 1.187 işletme ve kişinin gıda hilesi yaptığını kamuoyuna ifşa etmişti.
Sonrasında açıklanan tağşiş listeleriyle birlikte bu rakam 2 Eylül 2025 tarihi itibariyle 1911'e ulaştı. Son 6 ayda tağşiş listesine 724 işletme veya kişi daha eklendi.
aydın efeler sahte zeytinyağında ilk sırada
Bugüne kadar açıklanan tağşiş listelerine göre Aydın, toplam 237 kayıtla gıda sahtekârlığında Türkiye’nin zirvesinde.
2025 yılının Mart ayından itibaren kamuoyuna açıklanan 65 yeni tağşiş kaydından 32’si Efeler ilçesinde tespit edildi.
Usulsüzlüklerin büyük bölümü sahte zeytinyağı üretimiyle bağlantılı.
Ayrıca piliç sucuğa mekanik ayrılmış et katımı, sahte bal ve süt ürünlerinde de hileler belirlendi.
istanbul'DA TAĞŞİŞ YÜKSELİŞTE
İstanbul’da bugüne kadar 216 tağşiş kaydı tespit edildi. Önceki dönemde 166 kayıt vardı, 2 Eylül’e kadar 50 yeni gıda sahtekârlığı daha saptandı.
Kentteki tağşişin birçoğu, cinsel performans artırıcı ürünlerde ilaç etken maddesi kullanımıyla ilgili.
Tereyağında süt yağı harici yağ, zeytinyağında tohum yağı ve baharatlarda boya kullanımı da öne çıkan hileler arasında.
izmir GIDA SAHTECİLİĞİNDE ÜÇÜNCÜ SIRADA
İzmir, toplam 210 tağşiş vakasıyla üçüncü sırada. Kentteki gıda sahteciliğine Mart–Eylül döneminde 47 yeni vaka daha eklendi. En çok hile de yine zeytinyağında. Yaklaşık 150 marka zeytinyağında farklı bitkilere ait tohum yağına rastlandı.
Ayrıca sahte içki, sahte bal ve at-eşek eti kullanımı da kayıtlara geçti.
Sahte bal kenti Ankara
Ankara, toplam 156 kayıtla gıda sahteciliğinde Şubat ayından bu yana saptanan yeni tağşiş vakalarıyla birlikte dördüncü sıraya yükseldi. Mart–Eylül döneminde kentte 64 yeni tağşiş kaydedildi. Vakaların büyük kısmı sahte bal ile alakalı. Kekikte yabancı madde, sumak ve biberde boya, süt ürünlerinde tağşiş de listede yer aldı.
bursa'DA GIDA SAHTECİLİĞİ 128 vakaya
Bursa’da yağılan denetimlerde toplam 128 tağşiş olayı belirlendi.
Daha önce 97 kaydı vardı.
Mart–2 Eylül arasında 31 yeni kayıt tespit edildi.
Zeytinyağı, süt ürünleri ve et ürünlerinde uygunsuzluklar dikkat çekti.
Diğer illerde öne çıkan gıda hileleri ise şöyle:
Afyonkarahisar ve Kayseri: sucukta sahtekârlık,
Adana: at ve eşek eti kullanımı,
Gaziantep: baharatlarda katkı ve boya.
